Pratik Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ köfte, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biridir ve genellikle bulgur, biber salçası, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Pratik çiğ köfte tarifi ile lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım pratik çiğ köfte nasıl yapılır.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı biber salçası
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Marul, turp ve nar ekşisi (servis için)
Yapılışı
- İlk olarak, ince köftelik bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika beklemek yeterlidir.
- Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karıştırmaya başlayın.
- Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu ekleyin. Baharatlarınızı da ekleyin: pul biber, kimyon ve isteğe bağlı tuzu ekleyerek tekrar yoğurun.
- Karışımın iyice özleşmesi için en az 5-10 dakika yoğurun. Karışım yumuşak ve şekil alabilir hale gelmeli.
- Hazırladığınız çiğ köfteyi avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz marul yaprakları üzerlerine yerleştirerek sunabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Çiğ köfteyi marul yaprakları ile sararak servis yapabilirsiniz.
- Yanında nar ekşisi, turp ve limon dilimleri ile sunum yapın.
- Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir, damak tadınıza göre alışkanlıklarınızı göz önünde bulundurun.
Afiyet olsun! Pratik çiğ köfte tarifi ile misafirlerinizi ve kendinizi şımartabilirsiniz. |
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")