Evde Çiğ Köfte Yapımı Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Evde Çiğ Köfte Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Evde çiğ köfte yapımı oldukça kolay ve daha sağlıklı olmaktadır. Çiğ köfte, herkesin sevdiği ve zaman zaman canının çektiği eşsiz bir lezzettir. Fakat sağlıklı bir çiğ köfte bulmak o kadar kolay değildir. Herkesin yaptığı çiğ köfte yenilmez. Hijyen ve kullanılan malzemeler sağlık açısından büyük önem arz eder. İşte bu sebeple, evde çiğ köfte yapımı için bir tarif oluşturacağız. Bu tarifte belirtilen adımları takip ederek evinizde hazırlayacağınız çiğ köfteyi ailenizle ya da misafirlerinizle afiyetle yiyeceksiniz. Hadi çiğ köfte yapılışına kolları sıvayarak başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Kullanılan Malzemeler
  • 5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy domates
  • Yarım demet kadar taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5 yemek kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 5 yemek kaşığı isot
  • 1 çay bardağı doğal sızma zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı ev yapımı acı biber salçası
  • 5 yemek kaşığı nar ekşisi

Servis için
  • Lavaş ekmek
  • Taze marul ve nar ekşisi

Evde Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Tarifimize ilk olarak domatesleri güzelce yıkayarak başlayalım. Yıkanan domatesleri bir kenara alalım ve kuru soğanları, sarımsakları kabuklarından ayıralım. Kabukları soyulan soğanları güzelce yıkayalım ve ardından domateslerle birlikte mutfak robotuna atalım. İyice robotta çekilen malzemeleri bir tabak içerisine alarak bir kenarda hazır bekletelim.

Daha sonra çiğ köfte hazırlanacak olan çiğ köfte leğeni içerisine bulguru ilave edelim. Bulguru ıslatacak kadar su dökerek bulgurun yumuşaması için üzerini kapatalım. Rendelenen domatesleri, soğan ve sarımsakları, sıvı yağla birlikte yumuşayan bulgura ilave ederek iyice yoğuralım. Daha sonra 15 dakika dinlenmeye bırakalım ve ardından bütün baharatlar, nar ekşisi ve limon suyunu malzemelere ilave ederek gücümüz yettiğince yoğurmaya devam edelim.

Yoğurma işlemi bittikten sonra elinizle eşit olarak sıkma haline getireceğiniz çiğ köfteleri servis tabağına aldıktan sonra nar ekşisi, lavaş, kıvırcık ya da marulla beraber servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Evde Çiğ Köfte Yapımı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çiğ Köfte Kaç Kalori?dir?

Çiğ Köfte Kaç Kalori?dir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Hamilelikte Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Hamilelikte Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Urfa Usulü Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?