Mayonezli çiğ köfte nasıl yapılır?

Geleneksel çiğ köftenin kremalı ve farklı bir yorumu olan bu tarif, bulgurun ve baharatların lezzetini mayonezin pürüzsüz dokusuyla birleştiriyor. Pratik hazırlığı ve zengin içeriğiyle hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilebilecek nefis bir meze alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mayonezli Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Genellikle bulgur, et ve baharatlarla yapılan bu lezzetli atıştırmalığın mayonezli versiyonu ise, onu daha kremamsı ve besleyici hale getirir. İşte mayonezli çiğ köfte tarifi:

Malzemeler

500 gram ince bulgur
250 gram dana kıyma (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2-3 adet yeşil soğan
1 adet limon (suyu)
4-5 dal maydanoz
Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru geniş bir kabın içerisine alın. Üzerine sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bu, yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. 2. Malzemeleri Karıştırma: Şişen bulgura kıymayı, domates salçasını, biber salçasını ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak birbirine yedirin. 3. Yeşillikleri Ekleyin: Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve maydanozu da kıyın. Bunları karışıma ekleyin. 4. Baharatları Katma: Nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek yoğurmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. 5. Mayonez Ekleme: Son olarak, mayonezi ekleyin ve harcı tamamen karıştırana kadar yoğurun. Bu aşamada, mayonez köftenin kremamsı bir dokuda olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerisi

Mayonezli çiğ köfteyi, marulla veya iceberg salatalıklarının içine koyarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?