Evde çiç köfte yapımı için hangi malzemeler gereklidir?

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Bulgurun baharatlarla buluştuğu bu geleneksel tat, doğru malzemeler ve yoğurma tekniğiyle evde de kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Çiğ Köfte Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Çiğ köfte, özellikle Türkiye'nin güneydoğu bölgesine ait bir lezzet olup, geleneksel olarak bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanmaktadır. Evde çiğ köfte yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

Temel Malzemeler

İnce bulgur (1 su bardağı)
İnsan şekeri (1 çay bardağı)
Su (1 su bardağı)
Salça (domates veya biber, 1-2 yemek kaşığı)

Baharatlar

Kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
Tuz (damak zevkine göre)
Kara biber (1 çay kaşığı)
Döğülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı, 1/2 çay bardağı)

Aroma Vericiler

İnce doğranmış soğan (1 adet)
İnce doğranmış sarımsak (2 diş)
Maydanoz (bir avuç taze, ince doğranmış)
Limon suyu (1-2 yemek kaşığı)
Zeytinyağı (1-2 yemek kaşığı)

Servis İçin Ekstra Malzemeler

Marul yaprakları
Turp
Domates
Salatalık

Yapım Aşaması

Yukarıda belirtilen malzemeler hazırlandıktan sonra çiğ köftenin yapımına başlayabilirsiniz. İlk olarak bulguru uygun bir kabın içine alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için bir süre dinlendirin. Ardından salçayı, baharatları, soğan ve sarımsağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. İstenilen kıvama geldikten sonra maydanoz ve isteğe bağlı kuru yemişleri de ekleyerek son bir kez yoğurun. Sonuç olarak, ev yapımı çiğ köftenizi marul yaprakları ve diğer sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap