Çiğ köfte içinde neler var?

Çiğ Köftenin Ana Malzemeleri

• Bulgur: İnce bulgur, çiğ köftenin ana malzemesidir ve nemli, yumuşak bir doku kazandırır.
• Soğan: İnce doğranmış soğan, köfteye tat ve lezzet katar.
• Biber Salçası: Çiğ köftenin rengini ve lezzetini artırır.
• Domates Salçası: Ekşi ve tatlı bir lezzet dengesi sağlar.
• Baharatlar: Karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatlar, çiğ köftenin karakteristik tadını oluşturur.
• Yeşillikler: Maydanoz, nane ve dereotu gibi taze otlar, çiğ köfteye ferahlık katar.
• Zeytinyağı: Köftenin dokusunu yumuşatmak ve zenginlik katmak için kullanılır.
• Limon Suyu: Ferahlatıcı bir tat ve asidik denge sağlamak için eklenir.

• Vejeteryan Çiğ Köfte: İçerisinde et bulunmayan ve yalnızca bitkisel malzemelerle yapılan çiğ köfte.
• Klasik Çiğ Köfte: Geleneksel tarifle et ve bulgur karışımı ile yapılan çiğ köfte.
• Acılı Çiğ Köfte: Daha fazla acı biber ve baharat kullanılarak hazırlanan, köftenin acı sevgisini ön planda tutan bir çeşit.

• İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine yeterince su ilave ederek şişmesini bekleyin.
• Soğanları ince doğrayın ve bulgura ekleyin.
• Biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın.
• Baharatları ve zeytinyağını ekleyin, iyice yoğurun.
• Taze yeşillikleri de ekleyerek son bir kez yoğurun.
• Karışımı şekil vererek sunum yapabilirsiniz.

• Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır.
• Protein kaynağı olarak değerlendirilen et içerikli çeşitleri, kas gelişimine destek olur.
• Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan yeşillikler, bağışıklık sistemini güçlendirir.