Cevizli çiğ köfte nasıl yapılır?

Geleneksel çiğ köftenin cevizle buluştuğu bu nefis tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Vejetaryen ve vegan mutfağına uygun olan bu pratik mezeyi, adım adım hazırlamanın inceliklerini keşfedebilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Çiğ Köfte Nedir?

Cevizli çiğ köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel çiğ köftenin ceviz ile zenginleştirilmiş halidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir.

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ceviz içi
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 limon suyu
Tuz (damak tadına göre)
Marul yaprakları (servis için)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bulgurun şişmesi için bu süre önemlidir.
Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, domates salçasını ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
Ceviz içini de ayrı bir yerde un haline gelene kadar robottan geçirin. Hazırladığınız bu ceviz ununu karışımın içine ekleyin.
Kimyon, kararbiber, pul biber ve tuzu da ekleyerek malzemeleri iyice yoğurun. Bu işlem, çiğ köftenin kıvamının güzel olması için önemlidir.
Son olarak, limon suyunu da ekleyip bir kez daha yoğurun.

Servis Önerileri

Cevizli çiğ köfteyi marul yaprakları ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Ayrıca, üzerine nar ekşisi veya limon suyu ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Yanında taze nane veya maydanoz ile süslemek, sunumunuzu güzelleştirecektir.

Afiyet Olsun!

Cevizli çiğ köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. Tarifi denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?