Bir porsiyon çiğköfte kaç kaloridir?

Çiğköfte, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle adana ve Gaziantep mutfağında popülerdir. Genellikle bulgur, soğan, biber salçası, çeşitli baharatlar ve isteğe bağlı olarak et veya etsiz hazırlanan bir mezedir. Çiğköftenin kalori değeri, içeriğine ve hazırlanış şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Bir porsiyon çiğköfte genellikle 100 gram olarak ölçülebilir. Ancak birçok restoran ve ev yapımı çiğköfte tarifleri, porsiyon boyutunu farklı şekillerde sunabiliyor. Genellikle, bir porsiyon çiğköftenin içeriği şunları içerir:

• Bulgur
• Soğan
• Biber salçası
• İçme suyu
• Baharatlar (kimyon, isot vb.)
• Zeytinyağı veya nar ekşisi (isteğe bağlı)

Kalori Hesabı

Bir porsiyon çiğköftenin kalorisi, içerdiği malzemeler ve miktarlarına göre değişiklik gösterse de, genel olarak aşağıdaki gibi bir kalori değerine sahiptir: - Etsiz Çiğköfte: Ortalama 100 gram etsiz çiğköfte, 180-240 kalori arasında bir değer taşır. - Etli Çiğköfte: Eğer çiğköfte etle yapılmışsa, bu kalori seviyesi 250-350 kalori civarına yükselebilir.

Çiğköftenin Besin Değerleri

Çiğköfte, yüksek lif içeriğiyle bilinir ve çeşitli vitaminleri ve mineralleri de bünyesinde barındırır. Besin değerleri şu şekildedir:

• Protein: 10-15 gram (etli olanlarda daha fazla)
• Karbonhidrat: 30-40 gram
• Yağ: 5-10 gram (zeytinyağı eklenirse daha fazla)
• Lif: 3-5 gram
• Vitaminler: A, C, E vitaminleri ve B grubu vitaminler

Sonuç

Çiğköfte, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Kalori değeri, tercih edilen malzemelere ve harcanan miktara bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Sağlıklı beslenme planları içerisinde yer alabilecek bir seçenek olmasına rağmen, porsiyon kontrolü sağlanması önemlidir.