Az malzemeli çiğ köfte nasıl yapılır?

Az Malzemeli Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Geleneksel tariflere göre hazırlanan çiğ köfte oldukça malzemeli olabilir, fakat az malzemeyle de oldukça lezzetli bir çiğ köfte yapabilirsiniz. İşte az malzemeli çiğ köfte tarifi:

Gerekli Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak ince bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve 10-15 dakika kadar bulgurların şişmesini bekleyin. Bu süre zarfında bulgurlar suyu emerek yumuşayacaktır.

2. Bulgurlar şiştikten sonra domates salçasını, isteğe bağlı olarak biber salçasını, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Bu aşamada elinizi kullanarak karışımın iyice özleşmesini sağlayın.

3. Yoğurma işlemi sırasında, zeytinyağını ekleyin ve karışımı tekrar yoğurmaya devam edin. Zeytinyağı, çiğ köftenin lezzetini artıracaktır.

4. Karışımın homojen hale geldiğinden emin olduktan sonra, nar ekşisini ve limon suyunu ekleyin. Yine yoğurmaya devam edin.

5. Son olarak, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve bir kez daha karıştırın.

6. Hazırladığınız çiğ köfteyi şekillendirmek için elde küçük parçalar alarak yuvarlayabilir veya avuç içinde şekil verebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini kapatmayı unutmayın, böylece kurumasını önlemiş olursunuz.

Servis Önerileri

Az malzemeli çiğ köfte, pratikliği ve lezzetiyle hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek enfes bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!