500 gr çiğ köfte nasıl hazırlanır?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan çiğ köfte, bulgur ve baharatların ustaca yoğrulmasıyla ortaya çıkan bir şölendir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz 500 gramlık nefis bir çiğ köfte için tüm incelikleri sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ köfte, Türkiye'nin en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle meze olarak sunulan çiğ köfte, bulgur, et ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. İşte evde 500 gram çiğ köfte hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler

250 gram ince bulgur
250 gram kıyma (isteğe bağlı, etsiz de yapılabilir)
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan (rendelenmiş)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre artırılabilir)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz (damak tadına göre)
2-3 dal yeşil soğan (isteğe bağlı)
2-3 dal maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet limon (sosu için)

Hazırlık Aşaması

Adım 1: Bulguru Hazırlama

1. İnce bulguru bir geniş bir kaseye alın. 2. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.

Adım 2: Malzemeleri Eklemek

3. Bulgurlar iyice şiştikten sonra, rendelenen soğanı, salçaları, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. 4. İsterseniz yeşil soğan ve maydanozu da doğrayarak karışıma ekleyin.

Adım 3: Yoğurma İşlemi

5. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşama, çiğ köftenin lezzetini ve kıvamını ayarlamak için çok önemlidir. En az 10-15 dakika yoğurun.

Adım 4: Kıymanın Eklenmesi (isteğe bağlı)

6. Eğer etli çiğ köfte yapmak istiyorsanız, yoğurma işleminin ortasında kıymayı ekleyin ve tekrar yoğurun. Kıyma eşit bir şekilde karışana kadar yoğurmaya devam edin.

Adım 5: Şekil Verme

7. Hazırladığınız çiğ köfte karışımını ceviz büyüklüğündeki parçalar halinde alın. 8. Avuç içinde sıkıştırarak şekil verin ve servis tabağına dizin.

Servis Önerileri

Çiğ köftenizi, marul yaprakları veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine limon sıkmayı unutmayın. Ayrıca yanında ayran veya nar ekşisiyle sunabilirsiniz.

Sonuç

Evde çiğ köfte yapmak oldukça kolay ve zevkli bir süreçtir. Bu tarif sayesinde 500 gram nefis çiğ köfte hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?