20 kişilik çiğ köfte için hangi malzemeler gerekli?

20 Kişilik Çiğ Köfte Malzemeleri

Çiğ köfte, özellikle Türkiye'nin Güneydoğu bölgesine özgü ve oldukça sevilen bir mezedir. İşte 20 kişilik çiğ köfte hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 kg ince bulgur
• 500 gr çiğ köfte baharı
• 400 ml zeytinyağı
• 200 ml nar ekşisi
• 3-4 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 5-6 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı domates salçası
• 1 çay bardağı biber salçası
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)
• 5-6 adet marul yaprağı (servis için)
• 1-2 adet turp (süsleme için)

Bu malzemelerle birlikte, çiğ köftenizi hazırlamak için doğru teknikleri uygulamanız da önemlidir. Malzemelerinizin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. İyi bir çiğ köfte için bulgurların su ile iyice yumuşatılması, baharatların ve sebzelerin düzgün bir şekilde karıştırılması gereklidir. Afiyet olsun!