Rondo ile Çiğköfte Yapımı
Çiğköfte, özellikle etli versiyonu ile bilinen, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli mezelerinden biridir. Rondo kullanarak hızlı bir şekilde çiğköfte yapabilir, misafirlerinize ya da ailenize pratik bir alternatif sunabilirsiniz. İşte adım adım ronda ile çiğköfte yapım rehberi:
Gerekli Malzemeler
- 500 gram ince bulgur
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak, etsiz yapabilirsiniz)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3-4 dal taze soğan
- 1/2 su bardağı limon suyu
- Baharatlar (kimyon, pul biber, kararbiber, tuz)
- İsteğe bağlı yeşillikler (maydanoz, nane)
Yapılışı
- İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alarak üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Soğanı ve sarımsağı rondoya yerleştirin. İkisini de ince bir şekilde doğrayın ve bulgurların üzerine ekleyin.
- Şişmiş bulgura kıyma, nar ekşisi, zeytinyağı, biber salçası ve domates salçasını ekleyin.
- Rondoyu çalıştırarak tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar işlemeye devam edin.
- Karışıma limon suyu ve baharatlar ekleyerek tekrar rondoyu çalıştırın. Durumu kontrol edin; isteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyin, kürdan yardımıyla karıştırın.
- Hazırladığınız çiğköfteyi avuç içiyle şekillendirin ve biraz dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce isteğinize bağlı olarak marul yaprakları ile sunabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Çiğköfteyi marul ve roka ile birlikte servis edebilirsiniz. - Yanında limon dilimleri ve nar ekşisi sunmayı unutmayın. - İsteğe bağlı olarak, lavaş ekmeği ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu pratik yöntemle çiğköfteniz hem lezzetli hem de besleyici olacak!
|
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")