Robotta Çiğ Köfte Yapımında Gerekli Malzemeler
- Bulgur (ince olanı tercih edin)
- Kıyma (tercihen dana ya da kuzu)
- Soğan (özellikle bir adet rendelenmiş)
- Domates salçası
- Marul yaprakları (servis için)
- Çiğ köfte baharı (pul biber, isot, kimyon gibi baharatlar)
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
Robotta Çiğ Köfte Yapım Aşamaları
1. Bulgurun Hazırlanması
- İnce bulguru bir kabın içine koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 30 dakika kadar bekleyin. Bulgurların şişmesini beklemek, çiğ köftenin dokusu için oldukça önemlidir.
2. Malzemelerin Eklenmesi
- Bulgurlar iyice şiştikten sonra, robota alarak rendelenmiş soğan ve kıymayı ekleyin. Üzerine domates salçasını ve zeytinyağını da ekleyin.
3. Baharatlarla Yoğurma
- Robotu çalıştırarak tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çiğ köfte baharatlarını ve tuzu da ekleyerek birkaç dakika daha karıştırmayı unutmayın. İsterseniz limon suyu ekleyerek hafif bir asidik tat katabilirsiniz.
4. Kıvam Kontrolü
- Karışımın kıvamını kontrol edin. İsterseniz biraz daha zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz. Çiğ köftenin kıvamı hafif yapışkan ve şekil alabilecek bir düzeyde olmalıdır.
5. Şekil Verme
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, el arasında şekil verin. Eğer isterseniz, marul yapraklarına sararak sunum yapabilirsiniz.
6. Servis ve Sunum
- Hazırladığınız çiğ köfteleri marul yaprakları ile birlikte servis edin. Yanında limon dilimleri ve turp gibi acı veya ekşi sebzelerle sunum yapabilirsiniz.
İpuçları
- Çiğ köfte baharatlarını dilediğiniz gibi ayarlayarak tatlandırabilirsiniz. Daha acı seviyorsanız daha fazla pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.
- Sağlıklı bir alternatif için yağ miktarını azaltabilir veya zeytinyağı yerine yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu, daha hafif bir tat sağlar.
Robotta çiğ köfte yapımı bu kadar kolay! Afiyet olsun! |
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")