Patos Rolls Çiğ Köfte Tarifi
Patos Rolls çiğ köfte, geleneksel çiğ köftenin modern bir yorumudur. Bu tarif, hem lezzetli hem de sunum açısından etkileyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler
- 300 gram çiğ köfte harcı (daha önceden hazırlanmış ve dinlendirilmiş olması önerilir)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1/2 limon suyu
- Karşıdna pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- Taze nane ve maydanoz (süsleme için)
- Marul yaprakları (servis için)
- Yufka veya lavaş ekmeği (sarılması için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bulgurların şişmesini sağlayın.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu ekleyin. İyice yoğurun.
- Sonrasında çiğ köfte harcını ekleyerek yoğurmaya devam edin. Harcın kıvamı oldukça önemli; pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmelisiniz.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Karışımın acılığını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Hazırladığınız çiğ köfte harcını bir tepsiye alın ve üzerini streç film ile kapatın. Bu şekilde en az 30 dakika dinlendirin.
Sunum Aşaması
- Dininlenmiş çiğ köfte harcını avuç içinde yuvarlayarak küçük köfteler yapın.
- Her bir köfteyi yufka veya lavaşın içine yerleştirin.
- Marul yaprakları, taze nane ve maydanozu köftelerin üzerine ekleyin.
- Yufkayı veya lavaşı sararak rulo şeklinde kapatın.
- Hazırlanan Patos Rolls çiğ köfteyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Daha şık bir sunum için tabağa yerleştirip yanında limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Patos Rolls çiğ köfte, hafif atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyecektir. |
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")