Patatesli çiğ köfte tarifi nasıldır?

Geleneksel çiğ köftenin hafif ve pratik bir yorumu olan patatesli versiyonu, hem lezzet hem de kıvam açısından farklı bir deneyim sunuyor. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusuyla bulgurun birleşimi, her damak tadına hitap edecek nefis bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patatesli versiyonu, daha hafif bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli patatesli çiğ köfte tarifi.

Malzemeler

3 adet orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet soğan (rendeleyin)
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1/2 limonun suyu

Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında, patatesleri kabuklarından peeling yaparak çıkartın ve iyice ezerek püre haline getirin.
Bir karıştırma kabında ince bulguru, sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.
Şişmiş bulgura ezilmiş patates püresini ekleyin. Üzerine domates salçasını, rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsakları ilave edin.
Son olarak zeytinyağını, kimyonu, pul biberi ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
En son doğranmış maydanozu ekleyin ve karışımı bir kez daha harmanlayın.
Hazırladığınız çiğ köfteyi küçük parçalara bölerek şekil verin. İsterseniz marul yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Patatesli çiğ köftenizi servisten önce birkaç dakika dinlendirirseniz, tüm tatlar daha iyi harmanlanacaktır. Yanında limon dilimleri ve yeşil soğan ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?