Oktay usta çiğ köfte nasıl yapar?

Oktay Usta'nın çiğ köfte tarifi, geleneksel lezzeti evde kolayca yakalamanın püf noktalarını sunuyor. İnce bulgur ve özenle seçilen baharatlarla hazırlanan bu tarif, yoğurma tekniğiyle kıvamını buluyor. İster etli ister etsiz tercih edebileceğiniz bu atıştırmalık, marul yaprakları ve limon eşliğinde servis ediliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve Oktay Usta'nın tarifi de oldukça beğenilen bir yöntemdir. İşte Oktay Usta'nın çiğ köftesini yapmak için gereken malzemeler ve adımlar.

Malzemeler

500 gram ince bulgur
250 gram kıyma (isteğe bağlı, etsiz yapılabilir)
1 medium soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı isot
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz (isteğe göre)
Zeytinyağı
Marul yaprakları (servis için)
Limon (servis için)

Hazırlık Aşamaları

Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun şişmesi için 15-20 dakika bekleyin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin. İsterseniz robot da kullanabilirsiniz.
Bulgurun suyu süzülünce, soğan, sarımsak, kıyma, biber salçası ve domates salçasını ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi çiğ köftenin en önemli kısmıdır; malzemelerin iyice karışmasını ve bulgurların bir araya gelmesini sağlamalısınız.
Isot, kimyon ve tuzu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Son olarak, isteğe bağlı olarak zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Servis Önerisi

Çiğ köfteyi marul yapraklarına koyarak veya şalgam gibi geleneksel içeceklerle servis edebilirsiniz.
Limon dilimleri ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Çiğ köfte, hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Oktay Usta'nın tarifi ile evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzeti arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?