İrmikli çiğ köfte nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir mezesi olan irmikli çiğ köfte, sıcak suyla hazırlanan irmiğin baharatlar ve taze sebzelerle buluşmasıyla ortaya çıkar. Bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Çiğ Köfte Nedir?

İrmikli çiğ köfte, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sebzelerle zenginleştirilmiş ve baharatlarla tatlandırılmış olarak hazırlanan bu köfte, genellikle meze olarak sunulmaktadır. İrmik, köftenin kıvamını artıran ve lezzetini zenginleştiren ana malzemedir.

Malzemeler

200 gram ince irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot (isteğe bağlı)
Salan ve yeşillikler (marul, maydanoz, taze soğan)

Yapılışı

İlk olarak ince irmiği derin bir kaba alın.
Üzerine sıcak suyu dökün ve irmiklerin suyu çekmesi için 10-15 dakika bekleyin.
Dinlenen irmiğin üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin.
Zeytinyağını, limon suyunu ve domates salçasını irmiğe ekleyin.
Pul biber, kararbiber, tuz ve isot gibi baharatları da ilave edin.
Bütün malzemeleri iyi bir şekilde yoğurun. İrmik ve diğer malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Köfte kıvamına geldiğinde, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve tekrar yoğurun.
İsteğe bağlı olarak şekil vermek için avuç içiyle köfteleri yuvarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız irmikli çiğ köfteleri servisten önce bir süre buzdolabında dinlendirin.

Servis Önerileri

İrmikli çiğ köfte, marul yaprakları ile birlikte sunulabilir. Ayrıca yanında limon dilimleri ve nar ekşisi ile servis edilmesi lezzetini artırır. Misafirlerinize sunacağınız bu sağlıklı ve besleyici meze, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir atıştırmalıktır.

Sonuç

İrmikli çiğ köfte, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Bu tarifle evde kolayca hazırlayarak sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze oluşturmanız mümkün. Denemenizi tavsiye ederiz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?