Hazır Gibi Çiğ Köfte Nasıl Olur?
Çiğ köfte, Türkiye'nin sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Genellikle bulgur, baharatlar ve çeşitli malzemelerin yoğrulmasıyla hazırlanır. Ancak, pratik bir şekilde hazır gibi çiğ köfte yapmak da mümkündür. İşte detaylı bir tarifle nasıl hazır gibi çiğ köfte yapabileceğinizi anlatacağım.
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Bir çimdik nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Marul yaprakları (servis için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Kaseyi streç film ile kapatın ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- Şişen bulgurların üzerine zeytinyağını, domates ve biber salçalarını ekleyin.
- Baharatları (tuz, kararbiber, kimyon, pul biber) ekleyin ve malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada yoğurma işlemi, çiğ köftenin lezzetini artırır.
- Nar ekşisini ekleyin ve malzemeleri tamamen karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve tekrar güzelce yoğurun.
- Hazır çiğ köfte karışımını dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Avuç içiyle sıkarak şekil vermek, çiğ köfteleri daha cazip hale getirecektir.
Servis Önerileri
- Çiğ köfteleri marul yaprakları üzerinde servis yapabilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ve yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz.
- İsterseniz vejetaryen dürüm şeklinde de servis edebilirsiniz.
Notlar
- Çiğ köftenin baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı severler için pul biberi artırabilirsiniz.
- Hazırladığınız çiğ köfte, buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak daha uzun süre bekletmek sağlık açısından önerilmez.
Bu basit ve pratik tarifle evde hazır gibi çiğ köfte yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz! Afiyet olsun! |
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")