Fırında köfte, patates ve patlıcan çiğden nasıl yapılır?

Fırında köfte, patates ve patlıcan, bir tepside toplanan nefis bir uyum sunar. Malzemelerin birbirine karışan aromaları ve fırının verdiği o eşsiz lezzetle, hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında pratik bir çözüm olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Patlıcan Tarifi

Fırında köfte, patates ve patlıcan kombinasyonu, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir. Aşağıda, bu yemeği çiğ malzemelerle nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 adet patates
2 adet patlıcan
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlık Aşamaları

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını bir bütün haline getirin. Dilerseniz, harca maydanoz veya diğer baharatlar ekleyebilirsiniz.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Patatesleri ve patlıcanları halka halka doğrayın. Patlıcanların acılığını almak için tuzla ovabilirsiniz, ardından yıkayarak tuzunu giderin.
Doğranmış sebzeleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve kekik ile harmanlayın.

3. Fırınlama İşlemi

Fırın tepsisini yağlayın veya üzerine parşömen kağıdı serin.
Köfte harcından ceviz boyutunda parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Köftelerin etrafına doğranmış patates ve patlıcanları yerleştirin.
Tüm malzemelerin üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yemeğinizin üzerinin güzelce kızardığından emin olun.

Servis Önerileri

Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis edin. Yanında yoğurt ya da salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?