Evde Kolay Çiğköfte Nasıl Yapılır?
Çiğköfte, Türkiye'nin sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir aperatif olan çiğköfte, kolayca evde hazırlanabilir. İşte evde kolay çiğköfte yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2-3 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
- Bir avuç marul yaprağı (servis için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, ince bulguru bir geniş bir kaseye alın.
- Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Bulgarlar şiştikten sonra, üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, rendelenmiş domates, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve biber salçasını ekleyin.
- Baharatları (pul biber, kararbiber ve tuz) da ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada çiğköftenin kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Yoğurma işlemini en az 10 dakika yapmalısınız, bu şekilde lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
- Hazırladığınız çiğ köfte harcını ceviz boyutunda toplar halinde şekillendirin.
- Son olarak, çiğ köfteleri marul yaprakları üzerine yerleştirerek servis yapın.
Servis Önerileri
- Çiğ köfteyi yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, yoğurt veya ayranla servis etmek de lezzet katacaktır.
- Çiğ köftenizin üzerine maydanoz serpmek, görünümü ve tadını güzelleştirebilir.
Sonuç
Evde kolay çiğköfte yapmak oldukça pratiktir. Bu tarifle sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")