Etsiz çiğ köfte robotta nasıl yapılır?

Etsiz çiğ köfte, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle bulgur, biber salçası, baharatlar ve yeşilliklerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan etsiz çiğ köfte, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir alternatiftir. Lezzetinin yanı sıra, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak da tercih edilmektedir.

Çiğ Köfte Yapımında Kullanılan Malzemeler

Etsiz çiğ köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• İnce bulgur (2 su bardağı)
• Su (1 su bardağı)
• Biber salçası (2 yemek kaşığı)
• Taze soğan (1 demet)
• Maydanoz (1 demet)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• İnce doğranmış yeşil biber (1 adet)
• Zeytinyağı (1/2 su bardağı)
• Limon suyu (1/4 su bardağı)
• Pul biber (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kimyon (1/2 tatlı kaşığı)

Adım Adım Etsiz Çiğ Köfte Yapımı

Etsiz çiğ köfte yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım rehber:

• Bulguru Hazırlama: İlk olarak ince bulguru geniş bir kapta alın. Üzerine bir su bardağı suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için en az 10-15 dakika bekleyin.
• Malzemeleri Ekleyin: Şişmiş bulgura biber salçası, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. İyice yoğurarak bulgurların bu malzemeleri emmesini sağlayın.
• Baharatları Katın: Karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Yeşillikleri Ekleyin: İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve yeşil biberi ekleyin. Rendelenmiş domatesi de ilave edip, karışımı homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Şekillendirme: Karışım iyice yoğrulduktan sonra avuç içinde ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin. İstenilen yuvarlak veya düz şekilde hazırlayın.
• Servis: Etsiz çiğ köfteleri marul yaprakları veya lavas ile servis edebilirsiniz. Yanında turşu veya limon dilimleri ile sunmak da oldukça lezzetlidir.

Notlar ve İpuçları

Etsiz çiğ köfte robotta hazırlanırken, malzemelerin karıştırılması daha fazla kolaylık sağlar. Portatif çiğ köfte makineleri, zaman kazandırır ve daha homojen bir karışım elde etmenizi sağlar. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir etsiz çiğ köfte hazırlamak oldukça basit!