En güzel etli çiğ köfte nasıl yapılır?

Etli Çiğ Köftenin Malzemeleri

Etli Çiğ Köfte Hazırlığı

1. Öncelikle bulguru bir kaba alın. Üzerine 1 bardak suyu dökün ve bulgurların suyu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

2. Bulgurlar suyu tamamen çekince kıymayı ekleyin. Kıymanın çiğ olacağını unutmayın. Bulgurlar ve kıyma iyice özleşene kadar yavaşça yoğurun.

3. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Daha sonra zeytinyağını ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edin. Baharatlar iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin.

5. Doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyin. Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini de eklemeyi unutmayın. Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

6. Karışımı 10-15 dakika kadar yoğurmaya devam edin. Eti iyice yumuşatmak ve tatların karışmasını sağlamak için bu adım oldukça önemlidir.

7. Karışım hazır olduğunda, köfteyi sistemli bir şekilde hazırlamaya başlayın. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.

8. Servis yaparken marul yaprakları ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Etli Çiğ Köfte Servisi

Etli çiğ köfteyi, marul yaprakları içine koyarak veya yanında marul ile sunabilirsiniz. Yanına turşu, nar ekşisi veya acılı sos ekleyerek damak zevkinize göre farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Etli Çiğ Köftenin Püf Noktaları

Etli çiğ köfte, özellikle yaz aylarında hafif bir aperatif ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. Afiyet olsun!