Çiğ köfte yapımını videolu anlatır mısınız?

Çiğ köfte, özellikle Türkiye'nin güneydoğu bölgesine özgü bir mezedir. Genellikle bulgur, soğan, biber salçası ve baharatlar ile yapılan bu lezzetli köfte, çeşitli malzemelerle harmanlanarak elde edilir. Çiğ köfte, genelde narenciye ile servis edilir ve marul yapraklarına sarılarak yenir.

Gerekli Malzemeler

Çiğ köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 dal yeşil soğan
• Marul yaprakları (servis için)

Adım Adım Çiğ Köfte Yapımı

1. Bulguru Hazırlama: Bulguru bir büyük kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatın ve bulgurların şişmesi için 10-15 dakika bekleyin. 2. Soğan ve Baharatları Ekleyin: Şişen bulgura ince doğranmış soğanı ekleyin. Ardından tuz, kimyon ve pul biberi ekleyin. Soğan ile baharatları bulgura iyi bir şekilde yedirin. 3. Salçaları Ekleyin: Domates ve biber salçalarını ekleyin. Bu aşamada zeytinyağını veya nar ekşisini de ilave edin. Malzemeleri iyice yoğurun. 4. Yeşil Soğanı ve İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleyin: Yeşil soğanı doğrayarak karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak nar veya ceviz ekleyebilirsiniz. Malzemeleri bir kez daha yoğurun. 5. Köfteleri Şekil Verme: Hazırladığınız karışımı avuç içinde köfte şekli vererek hazırlayın. Dilerseniz, şekil vermek için içe doğru büküp düzleştirebilirsiniz. 6. Servis: Çiğ köfteleri marul yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz. Yemeği nar ekşisi veya limon ile tatlandırarak sunabilirsiniz.

Çiğ Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Videolu Anlatım Önerisi

Çiğ köfte yapımını daha iyi kavramak için, YouTube gibi platformlarda "Çiğ Köfte Yapımı" başlıklı videoları izleyebilirsiniz. Bu videolar, adım adım nasıl yapılacağını görsel olarak anlatmakta ve özellikle yeni başlayanlar için daha kolay anlaşılabilir hale getirmektedir. Bu bilgilerle çiğ köfte yapımını öğrenebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!