Burger Soslu Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ köfte, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel tarifine burger sosu ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. İşte burger soslu çiğ köfte yapmanın adımları:
Malzemeler
- 500 gram ince köftelik bulgur
- 250 gram kıyma (isteğe bağlı ve kullanacağınız etin önceden iyi bir şekilde dinlenmiş olması önemli)
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Baharatlar: kararbiber, pul biber, kimyon, tuz
- Yeşillikler: maydanoz, marul (servis için)
- 3-4 yemek kaşığı hazır burger sosu
Yapılışı
- İlk olarak bulguru bir kabın içine koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Kabın üzerini kapatarak bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Bulgurlar şiştikten sonra içine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
- Yoğurma işlemi sırasında isteğe bağlı olarak kıymayı da ekleyebilirsiniz. Kıymayı eklemeden önce iyi bir şekilde yoğurun ki çiğ köfteniz daha lezzetli olsun.
- İyice yoğurduktan sonra karışıma hazır burger sosunu ekleyin ve tekrar yoğurun. Sosun tüm malzemelere homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Karışımı şekillendirmek için avuç içiyle bastırarak köfte şekli verin. İsteğe bağlı olarak köfteleri marul yapraklarının içine sararak servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Çiğ köftenizi marul yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ve nar ekşisi ile lezzetlendirebilirsiniz.
- Domates, salatalık gibi taze sebzelerle de sunum yapabilirsiniz.
Burger soslu çiğ köfte, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")