Beyti çiğ köfte nasıl yapılır?

Beyti çiğ köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, bulgur ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, antep köftesi olarak da bilinir. İçerisinde kullanılan malzemeler ve hazırlanış biçimiyle damaklarda hoş bir tat bırakır.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, ince bulguru derin bir kapta yarım saat kadar sıcak suda bekletin. Bu, bulgurların yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Bulgurlar şiştikten sonra, kıymayı ekleyin. Kıymayı bulgurlar ile iyice yoğurun. Bu adım, köftenin dokusunu ve lezzetini artırır.

3. Daha sonra rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve domates salçasını ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için yoğurmaya devam edin.

4. Baharatları (isot biber, kimyon, tuz, karabiber) ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen bir şekilde karışması önemli.

5. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Maydanoz, beyti çiğ köfteye tazelik ve aroma katacaktır.

6. Elde ettiğiniz karışımı, küçük parçalar halinde alarak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin. İstenilen şekli verdiğiniz köfteleri, servis tabağına dizin.

7. Beyti çiğ köfteleri, marul yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz. Marul, köftenin yanına ferahlatıcı bir öğe olarak eklenir.

Servis Önerileri

Beyti çiğ köftenin lezzetini artırmak için yanında nar ekşisi veya limon ile servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında turşu veya yoğurt da sunabilirsiniz. Bu yemek, sadece ana yemek olarak değil, meze olarak da tercih edilebilir.

Beyti çiğ köfte, evde yapması oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!