Doritoslu Çiğköfte Dürüm Nedir?
Doritoslu çiğköfte dürüm, geleneksel çiğköftenin rendelenmiş Doritos cipsleriyle zenginleştirilmiş modern bir versiyonudur. Bu lezzetli atıştırmalık, çıtır dokusu ve baharatlı tadıyla hem doyurucu hem de eğlenceli bir seçenektir. Özellikle partilerde veya arkadaş buluşmalarında tercih edilen bu dürüm, misafirlerinize farklı bir tat sunmak için harika bir alternatiftir.
Malzemeler
- 250 gram çiğ köfte harcı
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2-3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı Doritos cipsi (ezilmiş)
- Dürüm için lavaş ya da yufka
- İsteğe bağlı: marul, domates, turşu gibi malzemeler
Hazırlık Aşamaları
- 1. Bulguru Hazırlayın: İnce bulguru geniş bir kabın içine alıp üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 15-20 dakika bekletin ki yumuşasın.
- 2. Malzemeleri Karıştırın: Yumuşayan bulgura rendelenmiş soğan, limon suyu, nar ekşisi, biber salçası, tuz, kimyon ve karabiber ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
- 3. Çiğköfteyi Yoğurun: Çiğköfte harcını ve ince doğranmış taze soğanları ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen olması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için iyi bir şekilde yoğurun.
- 4. Doritos Ekleyin: Yoğrulan çiğköfte harcına ezilmiş Doritos cipslerini ekleyerek tekrar karıştırın. Bu aşamada cipslerin kıtır dokusunun korunmasına özen gösterin.
- 5. Dürüm Hazırlığı: Lavaş veya yufkayı düz bir yüzeye serin. Üzerine çiğ köfte harcından yeterli miktarda koyun. İsteğe bağlı olarak marul, domates dilimleri ve turşu ekleyebilirsiniz.
- 6. Dürümü Sarın: Dürümü sıkıca sarın. Kenarlarını kapatarak iç malzemenin dışarı çıkmasını engelleyin.
- 7. Servis: Hazırladığınız Doritoslu çiğköfte dürümü dilimleyerek servis tabağına yerleştirin. Dilerseniz üzerine ekstra Doritos serpebilirsiniz.
Öneriler ve İpuçları
- Doritosun farklı aromalarına göre (sade, nacho, baharatlı) çiğköfteye çeşitlilik katabilirsiniz.
- Bulguru daha önceden biraz daha nemli bırakabilirsiniz, böylece çiğ köfte daha yumuşak olur.
- Dürümü daha lezzetli hale getirmek için yanına çeşitli soslar (yoğurtlu, acılı) ekleyebilirsiniz.
Doritoslu çiğköfte dürüm, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Misafirlerinize sunarak onların da beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yalancı Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")