Çiğ köfteye acı sos nasıl yapılır?

Çiğ köftenin lezzetini tamamlayan acı sos, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, taze biber ve domatesle hazırlanan, nar ekşisi ile tatlandırılan bir sos sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ Köfteye Acı Sos Nasıl Yapılır?

Çiğ köfte, özellikle Türk mutfağında sevilen bir lezzet olup, baharatlar ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş bir mezedir. Onu daha da lezzetli hale getiren unsurlardan biri de acı sostur. İşte çiğ köftenizi daha da aromatik hale getirmek için hazırlayabileceğiniz acı sos tarifi:

Malzemeler

3-4 adet acı biber (örneğin, sivri biber veya çarliston biber)
1 tane domates
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz (arakla)
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı, acılığı artırmak için)

Yapılışı

Öncelikle acı biberleri ve domatesi iyice yıkayın. Biberlerin uç kısımlarını kesin ve mümkünse çekirdeklerini çıkarın.
Acı biberleri ve domatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce doğranmış biberleri ekleyin ve kavurun.
Biberler yumuşamaya başlayınca doğradığınız domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Karışımı birkaç dakika kavurun.
Domatesler suyunu saldıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sosun kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Eğer nar ekşisi kullanıyorsanız, sosu ocaktan aldıktan sonra ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu soğumaya bırakın. Çiğ köftenizin üzerine dökmeden önce iyice soğuduğundan emin olun.

Servis Önerisi

Hazırladığınız acı sosu çiğ köftenin üzerine dökerek veya yanına ayrı bir sos olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, sosun içeriğini damak tadınıza göre zenginleştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Çok Okunanlar

Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

01 Ekim 2024 Salı

Hamilelikte Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Hamilelikte Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

23 Eylül 2024 Pazartesi

Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

20 Eylül 2024 Cuma

Mercimekli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri

30 Eylül 2024 Pazartesi

;