Çiğ köfte ekmeği tarifi nedir?

Çiğ köfte ekmeği, özellikle çiğ köftenin sunumunda kullanılan yumuşak ve lezzetli bir ekmek çeşididir. Genellikle lavaş veya pide tarzında yapılır ve çiğ köfte ile birlikte servis edilir. İçerisinde genellikle un, su, tuz ve maya bulunur. Çiğ köfte ekmeği, çiğ köftenin tadını dengeleyerek daha zengin bir lezzet deneyimi sunar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamur Karışımı: Büyük bir kaseye unu alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve içine şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Sonrasında suyu yavaş yavaş ekleyerek yoyun.

2. Yoğurma: Hamuru iyice yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

3. Mayalama: Hamuru bir bezle üzerini kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır.

Pişirme İşlemi

1. Hamuru Bölme: Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 8-10 bezeye ayırın.

2. Şekil Verme: Bezeleri unlu bir zeminde ince şekilde açın. Mümkünse yuvarlak şekil vermeye dikkat edin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış tava veya sac üzerinde ekmekleri her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar pişirin. Yaklaşık 1-2 dakika yeterlidir.

Servis Önerileri

Çiğ köfte ekmeği, çiğ köfte ile birlikte sunulabileceği gibi; iç harç, marul, domates ve biber ile de zenginleştirilerek servis edilebilir. Dilerseniz yanında nar ekşisi veya yoğurt ile de tüketebilirsiniz.

Sonuç

Ev yapımı çiğ köfte ekmeği, çiğ köftenin yanında lezzetli bir tamamlayıcıdır ve misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır. Kendi damak zevkinize göre malzeme ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!