Çiğ köfte cips nasıl yapılır?

Çiğ köfte cipsi, geleneksel çiğ köftenin kıvamına veya tadına benzer şekilde hazırlanan, fakat cips formunda sunulan bir atıştırmalıktır. Yoğun baharatlar ve çiğ köfte malzemeleri ile lezzetlendirilerek fırınlanır veya kızartılır. İşte, çiğ köfte cipsi yapımına dair detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulguru 10-15 dakika kadar bekletin, bu süre zarfında bulgur suyu çekecek ve yumuşayacaktır.

2. Bulgurlar yumuşadıktan sonra, üzerine biber ve domates salçasını ekleyin. İyice yoğurun, salçaların bulgura iyice karışması gerekiyor.

3. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, zeytinyağını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tekrar yoğurun.

4. Ardından nar ekşisi ve limon suyunu da ekleyin. En son doğranmış maydanozu ekleyip tüm malzemeleri tekrar yoğurun. Karışımınızın homojen bir kıvam alması önemlidir.

5. Hazırladığınız bu karışımı ince bir tabaka halinde, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Düzgün bir şekilde yayılması cipslerin daha iyi pişmesini sağlar.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10-15 dakika kadar pişirin. Cipslerin kıtırlığını kontrol ederek, istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.

7. Fırından çıkan cipslerin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.

8. İsteğe bağlı olarak cipsleri kırmızı biber, baharat ya da tuz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Çiğ köfte cipsi, çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca taze sebzelerle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Afiyet olsun!